La société HIGY est une entreprise d'origine alsacienne, implantée à Mulhouse depuis sa création en 1922. Fernand HIGY a été le fondateur de cette PME, il est à l'origine du développement de ce produit unique sur le marché du vinaigre. Le Melfor, condiment à base de vinaigre d'alcool, de miel et d'infusion de plantes connaît depuis toujours un succès sans égal dans l'est de la France. Plus de 8 foyer sur 10 en consomment régulièrement dans le Haut-Rhin, Bas -Rhin et la Moselle.

Pourquoi un tel succès ?
Le Melfor s'utilise comme les autres vinaigres. Il assaisonnera à merveille vos salades et crudités et est l'ingrédient idéal pour une bonne vinaigrette. Mais sa réussite tient surtout au goût aigre-doux bien équilibré du produit. Les alsaciens en fins gastronomes, fidèles aux traditions culinaires transmettent son utilisation de génération en génération.
Cette entreprise familliale est dirigée par Bernard et Daniel HIGY, les petits -fils du fondateur.
C'est grâce à leurs efforts que le Melfor est aujourd'hui présent à Paris, en région Rhônes -Alpes, dans le sud de la France et récemment dans le Nord du pays.

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