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Salade
de pissenlit au Melfor chaud :
Ingrédients
pour 4 personnes
400 / 500g de pissenlits
200 g de lardons
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
un demi verre de vinaigre Melfor
10 cl de crème fraîche liquide
Faire cuire les oeufs
8 mn.
Laver la salade et couper les oeufs dessus en rondelles.
Faire revenir les lardons avec une cuillère à soupe d'huile.
Saupoudrer avec une cuillère de farine, remuer.
Verser le vinaigre, laisser cuire 1 mn afin que le mélange s'épaississe,
rajouter la crème fraîche.
Saler légèrement. Verser la sauce chaude sur la salade.
Se mange traditionnellement avec des pommes de terre sautées.