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Mélange de légumes

Salade niçoise au Melfor Côté Sud

Salade niçoise au Melfor Côté Sud
Personnes4 à 6 pers.
Préparation20 min.
Budget :
Calories :
Difficulté :

Ingrédients

  • 400 g de haricots verts
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 200 g de thon au naturel concassé avec un couteau
  • 50 g de filet d'anchois sous huile
  • 2 tomates en quartiers
  • 1 petit oignon rouge coupé en fines lamelles
  • 3 œufs durs en quartiers
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de MELFOR Côté Sud
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • sel et poivre

Préparation

  • Faites bouillir dans une casserole de l'eau bouillante salée et y plonger les haricots verts (lavés) 1 minute, pour les blanchir.
  • Égouttez et passez-les sous l'eau froide. Equeutez-les.
  • Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les tomates, l'oignon, les œufs, les olives, le thon et les anchois.
  • Préparez votre vinaigrette, en mélangeant l'huile, le MELFOR Côté Sud, l'ail, la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
  • Versez sur la salade, mélangez et servez avec du pain frais.