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Mélange de légumes

Taboulé au Melfor Côté Sud

Taboulé au Melfor Côté Sud
Personnes8 pers.
Préparation10 min.
Budget :
Calories :
Difficulté :

Ingrédients

  • 180 g de semoule pour couscous
  • 180 ml d'eau bouillante
  • 2 bottes de persil hachées
  • 8 feuilles de menthe fraîche hachées (si ce n'est pas la saison, vous en trouverez séchée au rayon épices ou surgelée, mettez-en 3 cuillères à soupe)
  • 4 oignons verts hachés finement
  • 4 tomates épépinées et coupées en petits dés
  • ½ concombre épluché, épépiné et coupé en tout petits dés
  • 1 cuillère à soupe de MELFOR Côté Sud
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  • Mettez la semoule de couscous dans un saladier et versez l'eau bouillante salée dessus.
  • Couvrez avec une grande assiette et laissez gonfler jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
  • Mélangez bien la semoule et séparez les grains à l'aide d'une fourchette.
  • Ajoutez-y les légumes en dés et les herbes finement hachées, puis versez l'huile, le jus de citron et le MELFOR Côté Sud.
  • Salez, poivrez, mélangez bien le tout et mettez au frais pendant une heure.
  • Au moment de servir, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si nécessaire.