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Taboulé
au Melfor Côté Sud
8
pers.
20
min.
Budget :
Calories :
Difficulté :
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Ingrédients
180 g de semoule pour couscous
180 ml d'eau bouillante
2 bottes de persil hachées
8 feuilles de menthe fraîche hachées (si ce n'est pas la saison, vous en trouverez séchée au rayon épices ou surgelée, mettez-en 3 cuillères à soupe)
4 oignons verts hachés finement
4 tomates épépinées et coupées en petits dés
½ concombre épluché, épépiné et coupé en tout petits dés
1 cuillère à soupe de MELFOR Côté Sud
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation
Mettez la semoule de couscous dans un saladier et versez l'eau bouillante salée dessus.
Couvrez avec une grande assiette et laissez gonfler jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
Mélangez bien la semoule et séparez les grains à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez-y les légumes en dés et les herbes finement hachées, puis versez l'huile, le jus de citron et le MELFOR Côté Sud.
Salez, poivrez, mélangez bien le tout et mettez au frais pendant une heure.
Au moment de servir, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si nécessaire.
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